Le 10 migliori cantine dello Stato di Washington
Washington è il secondo produttore di vino degli Stati Uniti dopo la California, eppure resta fuori dai radar di molti bevitori. I vigneti sorgono a est delle Cascade Mountains, in un alto deserto che riceve appena 20 centimetri di pioggia l'anno — l'irrigazione è indispensabile, il sole abbondante, e le lunghe giornate estive seguite da notti fredde danno vini di frutto maturo e acidità soda. Cabernet sauvignon, merlot, syrah e riesling prosperano tutti qui.
1. Quilceda Creek, Snohomish
Il produttore di cabernet più venerato dello stato, fondato nel 1979. Il Columbia Valley Cabernet Sauvignon di Quilceda Creek, ricavato in gran parte dal Champoux Vineyard e da altri siti di vertice, ha inanellato una lunga serie di punteggi quasi perfetti ed è il riferimento per i rossi longevi di Washington.
2. Leonetti Cellar, Walla Walla
La prima cantina commerciale di Walla Walla, fondata da Gary Figgins nel 1977. Il cabernet sauvignon e la Reserve di Leonetti sono vini di culto venduti quasi interamente per lista d'attesa. Una tenuta familiare che ha contribuito a rivelare la valle.
3. Woodward Canyon, Lowden
Fondata nel 1981, seconda cantina di Walla Walla, nota per un cabernet potente e strutturato — Old Vines e le bottiglie monovigneto — accanto a uno dei migliori chardonnay dello stato. Una tenuta pioniera di grande costanza.
4. Cayuse Vineyards, Walla Walla (The Rocks)
La tenuta biodinamica di Christophe Baron, piantata nei suoli di ciottoli del Rocks District di Milton-Freewater. Le syrah di Cayuse — Bionic Frog, Cailloux, Armada — sono intensamente sapide, quasi rodaniane, e fra i vini più ricercati d'America.
5. Château Ste. Michelle, Woodinville
Il gigante che ha costruito l'industria moderna, fondato nella forma attuale nel 1967. Il suo riesling, prodotto con l'apporto del tedesco Dr. Loosen nella joint venture Eroica, e il progetto Col Solare con Antinori su Red Mountain, ancorano un portafoglio vasto e affidabile.
6. Andrew Will, Vashon Island
La tenuta di Chris Camarda, celebrata per i tagli bordolesi nominati da singoli vigneti — Sorella, Ciel du Cheval, Champoux. Rossi eleganti e trattenuti che difendono il terroir contro la potenza a Washington.
7. DeLille Cellars, Woodinville
Fondata nel 1992, specialista in tagli bordolesi. Il Chaleur Estate rosso e bianco, e i vini Doyenne a base syrah, hanno fissato lo stile levigato e gastronomico che ha definito la scena di degustazione di Woodinville.
8. L'Ecole No 41, Lowden
Ospitata in una storica scuola del 1915, pioniera di Walla Walla fondata nel 1983. Nota per merlot, syrah e il rosso di tenuta Ferguson Vineyard sui pendii di Walla Walla, oltre a un caratteristico sémillon.
9. Gramercy Cellars, Walla Walla
La tenuta del Master Sommelier Greg Harrington, fondata nel 2005 e concentrata su syrah e cabernet di clima fresco in uno stile trattenuto, di sensibilità europea. Un capofila della più recente generazione di Washington orientata al terroir.
10. Betz Family Winery, Redmond
Fondata dal Master of Wine Bob Betz, nota per syrah di ispirazione rodaniana (La Côte Rousse, La Serenne) e tagli bordolesi ricavati dai migliori vigneti dello stato. Vini precisi ed equilibrati, di un produttore profondamente competente.
Le appellazioni di Washington
La vasta AVA Columbia Valley copre la maggior parte dei vigneti dello stato e contiene le sotto-appellazioni più specifiche che contano. Red Mountain, la più calda e tannica, è il grand cru del cabernet di Washington. La Walla Walla Valley, a cavallo del confine con l'Oregon, ne è il cuore fine. Il Rocks District di Milton-Freewater, con i suoi suoli di ciottoli fluviali, è lo specialista della syrah. Horse Heaven Hills e Yakima Valley forniscono molta dell'uva migliore.
Visitare le terre del vino di Washington
Due scene dominano. Woodinville, appena a nord-est di Seattle, concentra decine di sale di degustazione in un quartiere percorribile a piedi — comodo, ma lontano dalle vigne. Walla Walla, a quattro ore d'auto a est, è la meta immersiva: una cittadina deliziosa circondata da vigneti, con sale di degustazione in centro e visite alle tenute fra i campi di grano. Primavera e autunno sono le stagioni ideali.
Esplora sulla mappa
Ogni cantina citata è segnata sulla mappa interattiva. Filtra gli Stati Uniti e fai zoom su Washington per seguire la Columbia Valley, individuare Red Mountain e il Rocks District, e tracciare un itinerario fra Woodinville e Walla Walla.