Les 10 meilleurs domaines de Bolgheri
Bolgheri est la plus jeune des grandes zones viticoles d'Italie et l'une des plus glamour. Bande de la côte toscane dans la Maremme, elle était inconnue pour le grand vin jusqu'aux années 1970, quand Sassicaia prouva qu'un cabernet sauvignon planté près de la mer pouvait rivaliser avec le meilleur de Bordeaux. Aujourd'hui, son allée bordée de cyprès et sa lumière méditerranéenne attirent les pèlerins vers un groupe de domaines qui élaborent quelques-uns des rouges les plus convoités d'Italie. Voici les dix qui la définissent.
1. Tenuta San Guido (Sassicaia)
Le domaine qui inventa la catégorie. Le marquis Mario Incisa della Rocchetta planta du cabernet à la Tenuta San Guido dans les années 1940 ; le premier Sassicaia commercial fut le millésime 1968. Si influent qu'il possède sa propre appellation, Bolgheri Sassicaia DOC — la seule DOC monodomaine d'Italie.
2. Ornellaia
Fondé en 1981 par Lodovico Antinori, Ornellaia est l'icône moderne de Bolgheri — un assemblage bordelais d'une grande richesse et d'un grand poli. Son Masseto, merlot pur séparé issu d'un coteau argileux, compte parmi les vins les plus chers d'Italie. Aujourd'hui propriété de la famille Frescobaldi.
3. Masseto
Bien que né au sein d'Ornellaia, Masseto est désormais un domaine et un chai autonomes. D'une seule colline d'argile bleue, il produit l'un des plus grands merlots purs du monde, souvent comparé aux meilleurs de Pomerol. Son chai moderne spectaculaire est creusé dans le coteau.
4. Tenuta dell'Ornellaia – Le Volte et au-delà
L'écurie élargie d'Ornellaia produit aussi Le Serre Nuove et Le Volte, des rouges de Bolgheri plus accessibles qui partagent le style poli du domaine à des prix plus doux — une porte d'entrée dans l'appellation pour beaucoup d'amateurs.
5. Grattamacco
L'un des plus anciens domaines après Sassicaia, fondé en 1977. Aujourd'hui au sein du groupe ColleMassari, Grattamacco élabore un Bolgheri Superiore structuré et de longue garde d'un vignoble de sommet, assemblant cabernet, merlot et sangiovese avec une grande régularité.
6. Michele Satta
Un vigneron qui défend une vision plus toscane, moins purement bordelaise de Bolgheri, travaillant le sangiovese aux côtés des cépages internationaux. Ses I Castagni et Piastraia font référence pour un style alternatif tourné vers le terroir.
7. Le Macchiole
Un domaine pionnier fondé par Eugenio Campolmi, réputé pour des vins de cépage qui ont rompu avec la convention de l'assemblage — Paleo (cabernet franc), Messorio (merlot) et Scrio (syrah) sont des cuvées cultes montrant le potentiel de Bolgheri au-delà de l'assemblage classique.
8. Guado al Tasso (Antinori)
Le grand domaine de Bolgheri de la famille Antinori, produisant le puissant Guado al Tasso Bolgheri Superiore aux côtés du populaire Il Bruciato. Une expression polie et fiable de l'appellation, issue de la plus grande dynastie viticole d'Italie.
9. Ca' Marcanda (Gaja)
L'aventure bolghérienne de la maison piémontaise Gaja, acquise en 1996. Camarcanda, Magari et Promis en sont les rouges de style bordelais, faits avec la précision et l'ambition que garantit le nom Gaja.
10. Campo alla Sughera
Un domaine de poche élaborant un Bolgheri Superiore poli (Arnione) et un Adèo plus accessible, représentatif de la vague de producteurs plus récents et axés sur la qualité qui ont suivi les noms fondateurs dans la zone.
La DOC Bolgheri
Bolgheri a obtenu le statut DOC en 1983, élargi en 1994 pour autoriser les assemblages rouges qui l'ont rendue célèbre. Les vins reposent sur le cabernet sauvignon, le cabernet franc et le merlot, avec sangiovese et syrah permis — le modèle bordelais transplanté dans la Maremme chaude et maritime. Bolgheri Superiore désigne le sommet, avec un élevage plus long. Les sols de graves et d'argile à bon drainage et les brises marines donnent des vins de puissance mûre équilibrée par la fraîcheur.
Visiter Bolgheri
Le village de Bolgheri se trouve au bout du célèbre Viale dei Cipressi, une allée de cyprès de cinq kilomètres immortalisée par le poète Giosuè Carducci. Les domaines longent la côte autour de Castagneto Carducci, à une courte route de Pise ou de Livourne. Beaucoup reçoivent sur rendez-vous, et la région marie l'œnotourisme aux plages et aux fruits de mer de la Maremme.
Sur la carte
Chaque domaine cité figure sur la carte interactive. Filtrez l'Italie et zoomez sur la côte toscane au sud de Livourne pour suivre la DOC Bolgheri, repérer Sassicaia, Ornellaia et Masseto, et tracer un itinéraire le long du Viale dei Cipressi.